В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — шанхАйский.
Салонный оркестр этого скрипача уже в первой половине двадцатых годов записал на пластинки композиции с весьма красноречивыми названиями: «Шанха́йский блюз», I know a band…
— Дмитрий Драгилев, Эдди Рознер: шмаляем джаз, холера ясна!, 2011
Эта конструкция чем-то напомнила ему шанха́йский монорельс, но тут всё было куда приземленнее и не так элегантно.
— Александра Канапина, Сибирский артефакт
Немного знал шанха́йский и северный пекинский.
— Джеймс Клавелл, Благородный Дом. Роман о Гонконге. Книга 1. На краю пропасти, 1981
Тут у нас шанха́йский стол, вольное самообслуживание, и никаких тебе дронов.
— Алла Дымовская, Андрогин, 2020
Шанха́йский экспресс величественно тронулся.
— Жауме Кабре, Голоса Памано, 2004