В данном слове ударения падают на слог с первой буквой Е и на слог с буквой У — хлЕбобУлочные.
По торговой классификации продовольственные товары делят на группы: хле́бобу́лочные; плодоовощные; кондитерские; винно-водочные; молочножировые; мясные; рыбные; яичные товары; табачные изделия.
— Илья Мельников, Свежие и консервированные плоды и овощи, 2012
Что можно и нужно исключить из рациона абсолютного без вреда для организма, так это сахар и хле́бобу́лочные изделия, особенно кондитерские.
— Алевтина Корзунова, Золотой ус и кремлевская диета, 2013
Его добавляют во многие соусы и кетчупы, фруктовые приправы, торты, пряники, печенье и другие хле́бобу́лочные и кондитерские изделия.
— Леонид Вехов, Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса
Также во все дни поста разрешено есть хлеб. Исключение составляют хле́бобу́лочные изделия из сдобного теста.
— Арина Родионова, Большая книга рецептов для православных постов и праздников, 2012
В своей диете я предлагаю свести к минимуму потребление рафинированных углеводов (сахар, конфеты, рис, макароны, хле́бобу́лочные изделия).
— В. И. Миркин, 1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия, 2010