В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — фолиАнта.
После ужина он с полчаса беседовал с м-ль Батистиной и г-жой Маглуар, потом уходил к себе и снова принимался писать то на отдельных листках бумаги, то на полях какого-нибудь фолиа́нта.
— Виктор Гюго, Отверженные
Миссис Пинс в это время протирала золочёный переплёт старинного фолиа́нта и, увидев мчавшегося по библиотеке Гарри, проводила его неодобрительным взглядом.
— Джоан Роулинг, Гарри Поттер и Тайная комната
Первые листы ломались у него в руках, но он бережно составлял их и надолго погрузился в изучение фолиа́нта.
— Джон Толкин, Властелин колец
Тот погрузился в чтение объемистого фолиа́нта, попыхивая неизменной трубкой.
— Раймонд Фейст, Врата Войны
Эти мои посещения лавки Глока, которые я здесь так бегло описал, продолжались несколько недель, но, конечно, все это время я не терял даром и, приходя домой, тотчас засаживался за стол, склоняя глаза над страницами фолиа́нта.
— Валерий Брюсов, Огненный ангел