В указанном выше слове ударения ставят на слог с буквой О и на слог с буквой Ё — стОрублЁвых.
Одного смерть застала в момент, когда он, сидя на полу, пересчитывал кипу сто́рублёвых бумажек и нанизанные на бечёвку кольца.
— Василий Песков, Полное собрание сочинений. Том 14. Таежный тупик
Тоненькую, но зато она состояла из «широкоформатных» «катек» и «петек» – пятисотрублевых и сто́рублёвых банкнот.
— Игорь Болгарин, Гуляйполе, 2006
Начальник начал разворачивать пакет, но тут же прекратил эту процедуру: его взору предстал уголок пачки сто́рублёвых купюр.
— Евгений Владимирович Сивков, Школа Богов, 2016
Так было со всеми выборами последних лет, а ещё раньше с обменом сто́рублёвых купюр и ваучеризацией всей страны.
— Александр Логачев, Проект «Сколково. Хронотуризм». Книга 1, 2011
Десять сто́рублёвых купюр образца 1991 года, скорее всего, спрятали под обложкой «Униженных и оскорблённых» на чёрный день.
— Олег Гонозов, Человек с барахолки (сборник), 2015