В таком слове ударения ставят на слог с первой буквой Е и на слог с последней буквой Е — срЕднеспЕлых.
Рассаду сре́днеспе́лых и позднеспелых сортов капусты высаживают в открытый грунт до 10 июня.
— Октябрина Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Алмаз – один из лучших сре́днеспе́лых сортов.
— Октябрина Ганичкина, Все о саде и огороде. Полная современная энциклопедия, 2014
Картофель с самым длинным периодом покоя (обычно сре́днеспе́лых или поздних сортов) начинает прорастать в квартире только в начале марта, и его пускают в дело последним.
— Галина Кизима, Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому, 2015
При ограниченных размерах участка скороспелые овощи (салат, редис, лук на перо, укроп) можно выращивать перед основными поздно высаживаемыми культурами (томат, огурец, капуста сре́днеспе́лых сортов) или в качестве их уплотнителей.
— Д. А. Новоторова, Как правильно выращивать овощи, 2013
Для капусты сре́днеспе́лых сортов очень важно создать оптимальные условия корневой системе.
— Группа авторов, Основные культуры огорода, 2011