Первый корж хорошо пропитайте сметаной, разложите на нём кусочки селёдочного филе и посыпьте сверху растёртыми желтками.
— Группа авторов, Рыбные деликатесы по-домашнему, 2012
Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г селёдочного фарша, 2 яйца (сваренных вкрутую), 50 г сливочного масла, 50 г огурцов, 40 г сметаны, 50 г рубленой зелени петрушки.
— Группа авторов, Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день, 2014
Кроме того, обед русского солдата состоял из супа (картофельного, перлового или горохового), гречневой или ячневой каши, гуляша, солянки, огуречного или селёдочного супа.
— Петр Мультатули, Император Николай II. Мученик, 2016
Левая сторона лица была какого-то тусклого селёдочного цвета, левая бровь закрыта аккуратной повязкой, а нижняя губа рассечена ровно посередине, что делало его похожим на зайца.
— О. Кромер, Игра