Рыбные закуски, такие как блюда, приготовленные из сельди, подают в специальных селёдочницах, но можно подать и на тарелке, сохранив силуэт распластанной по позвоночнику рыбы.
— Группа авторов, Как быстро приготовить праздничные блюда, 2015
Свечи, бутылка «Хереса», красиво уложенные на узких селёдочницах нарезки из двух видов колбасы, сыра и студня.
— Леонид Резников, Девятая попытка Кота Митрохина, 2018
Тонкие до прозрачности кусочки селёдки (сколько гостей, столько и кусочков) лежали на крошечных селёдочницах в таком эстетическом порядке, что нарушить эту красоту было варварством.
— Мадам Вилькори, Бабочка на булавочке, или Блинчик с начинкой. Любовно-иронический роман
Все эти мысли мгновенно пронеслись в её голове, потому что через минуту она уже восхищалась тем, что горка жареной картошки и аппетитный кусок золотистого мяса лежали не в тарелках, а в двух продолговатых селёдочницах, оставшихся ей от тётки.
— Светлана Демидова, Свидание в неоновых сумерках, 2007