В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — селЁдочки.
Кто из русских не любит малосольной селёдочки? С лучком да с картошечкой, под «беленькую»... Однако дивная закуска хранит собственные тайны.
— Л. П. Малахова, Продукты без тайн!, 2012
Вам грамм сто пятьдесят для начала и селёдочки?
— Н. Н. Александрова, Утром деньги, вечером пуля, 2010
Помните, как хочется пить после солёненькой селёдочки или огурчика?
— Л. М. Савко, Справочник гипертоника, 2014
А пока паритесь, и курочек запечь успею, и селёдочки почистить, и ветчины зажарить.
— А. Д. Прозоров, Заговорщик, 2008
Если вы покушали селёдочки, а потом пить не стали, то количество ионных частиц вне клетки увеличится и, чтобы уравновесить это, жидкость выйдет из клетки.
— Ирина Калюжнова, Отложение солей, 2007