В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — святИтели.
Святи́тели, что за история!
— Виктор Гюго, Отверженные
Мир весь перечистился сызнова поколеньями свежих народов Европы, которых образованье началось уже на христианском грунте, и тогда сами святи́тели начали первые вводить театр: театры завелись при духовных академиях.
— Николай Гоголь, Ревизор
– Чего ради святи́тели новгородские носят белые клобуки? – сердито сказал он. – Нигде в писаниях того нет, чтоб та честь надлежала единственно новгородским святителям.
— Валентин Костылев, Иван Грозный
Это еще без отца, а при отце… святи́тели вы наши!..
— Александр Куприн, В Крыму
Ему святи́тели спать не дают.
— Алексей Толстой, Петр Первый