В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — салАтики.
Затем, не обращая внимания на переглядывающихся людей, села и стала накладывать на десертную фарфоровую тарелку аппетитные сала́тики.
— Инна Балтийская, Отравление в пряничном домике, 2012
А ещё тут были всякие салаты и сала́тики, свежая окрошка и моя любимая домашняя колбаса — деревня всё-таки есть деревня!
— Ира Брилёва, Приключения стиральной машинки, 2014
Плюшки, сала́тики, соки и газировки не требуют астрономических сумм.
— Е. А. Усачева, Как устроить супервечеринку!, 2008
За минуту жестом фокусника по очереди вынула из холодильника сала́тики, купленные после работы в ближайшем супермаркете на выходные.
— Ирина Мазаева, Ласты на каблуках, 2007
Конечно, всех немного смущало, что за праздничным столом мы едим только свежие сала́тики и овощи, а в бокалах вместо вина плещется сок, но к нашим «причудам» они уже привыкли и с предложениями отведать мяса или пирога не навязывались.
— Линда Ларсен, Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению, 2011