В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — саАмской.
На одной из стен пещеры висел вырезанный из кости и раскрашенный скромный идол саа́мской работы.
— Анна Гурова, Мельница желаний, 2008
Идол изображал пожилую человеческую женщину в саа́мской парке, с маскоподобным узкоглазым лицом.
— Анна Гурова, Мельница желаний, 2008
Сапоги, к слову, дивные, расшитые мехом и бисером, тонкой саа́мской работы.
— Анна Гурова, Мельница желаний, 2008
Однако более вероятно прямое заимствование из саа́мской культуры, весьма архаичной по своему складу.
— Дмитрий Леонидович Спивак, Северная столица. Метафизика Петербурга, 1998
Она была красива на торнедальско-финский манер, с примесью саа́мской крови.
— Нина Вяха, Завещание, 2019