В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ю — пьЮщим.
Косой утренний луч слегка касался личика Козетты; она спала с чуть приоткрытым ртом и казалась ангелом, пью́щим солнечное сияние.
— Виктор Гюго, Отверженные
Ее муж оказался не просто пью́щим, но самым настоящим алкоголиком со всей присущей таким людям лживостью и трагическим шармом.
— Арундати Рой, Бог Мелочей
Богу быть волком, перехватывающим горло и пью́щим кровь!
— Леонид Андреев, Сборник "Дневник Сатаны"
А тосты делались все длинней и длинней, так что пью́щим приходилось время от времени прерываться, чтобы пальцем вытащить из стакана и стряхнуть вконец осатанелых мотыльков.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема