В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — прожАривается.
Вкус у них своеобразный, потому что тесто не совсем хорошо прожа́ривается.
— Елена Маслякова, Твоя блинная
Нарезать мясо можно крупными ломтиками, так как свинина прожа́ривается относительно быстро, особенно предварительно замаринованная.
— Дарья Нестерова, Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле, 2013
То, что не слишком прожа́ривается, мы обычно отдаём сторожевым собакам, так что ваши семьи сильно сэкономят на похоронах.
— Михаил Серегин, Упал, отжался!
Мясо прожа́ривается до золотистой корочки изнутри, а снаружи сохраняет свой нежный розовый цвет и сочность.
— Константин Брытченко, Повар – обратная сторона души!
Сверху ямка засыпается землёй или горячей золой, и таким образом мясо прожа́ривается хорошо.
— Артем Царёв, Молот Времени: Право сильного