В первый же день я гордо повесил над камином репродукцию ван-гоговских «Подсолнечников» и поставил экран с прованса́льским пейзажем Роджера Фрая, который я купил по дешевке на распродаже в мастерских «Омеги».
— Ивлин Во, Возвращение в Брайдсхед
Хотя достойный хозяин «Юной Амелии» (так называлась генуэзская тартана) и не учился у аббата Фариа, однако он владел чуть ли не всеми языками, на которых говорят по берегам обширного озера, именуемого Средиземным морем, – начиная от арабского и кончая прованса́льским.
— Александр Дюма, Граф Монте-Кристо
На другой день астматическая женщина, размалёванная, говорливая, пропитанная чесноком, с почти фарсовым прованса́льским выговором и чёрными усами над лиловой губой, повела меня в своё собственное, по-видимому, обиталище и там, предварительно наделив звучным лобзанием собранные пучком кончики толстых пальцев, дабы подчеркнуть качество своего лакомого, как розанчик, товара, театрально отпахнула занавеску, за которой обнаружилась половина, служившая по всем признакам спальней большому и нетребовательному семейству; но на сцене сейчас никого не было, кроме чудовищно упитанной, смуглой, отталкивающе некрасивой девушки, лет по крайней мере пятнадцати, с малиновыми лентами в тяжёлых чёрных косах, которая сидела на стуле и нарочито няньчила лысую куклу.
— Владимир Набоков, Лолита
Среди этих выпущенных на свободу узников был Ангел Кларенский, который повстречался потом с одним прованса́льским братом, Петром, сыном Иоанна Оливи, распространявшим пророчества Иоахима, а потом – с Убертином Казальским, и так зародилось движение спиритуалов.
— Умберто Эко, Имя розы