В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — пробОйную.
Нельзя, однако, преуменьшать пробо́йную силу простого кремнёвого наконечника.
— Евгений Шинаков, От Чернигова до Смоленска. Военная история юго-западного русского порубежья с древнейших времен до ХVII в., 2018
Нашёл пробо́йную икру минтая.
— Олег Кот, Одиннадцатое августа
– Если порталы в системе закрыты или уничтожены, то надо отправлять новую пробо́йную команду.
— Дмитрий Даль, Волчья Империя, 2014
Я подберу пробо́йную команду, а также группу силового сопровождения.
— Дмитрий Даль, Волчья Империя, 2014
Они наносили мало вреда, так как задевали ветви чащобы и сбивались, и с прицела, и теряя пробо́йную силу…
— Юрий Викторович Швец, Рок. Ветер надежд и поисков. Книга 3. Том 1. Измена Селены