В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — поперхнУлась.
Я задохнулась от смеха, поперхну́лась вином, закашлялась и не могла остановиться до тех пор, пока Джейми не похлопал меня по спине.
— Диана Гэблдон, Чужестранка
Скарлетт поперхну́лась, ибо речь ее была окончена и ей нечего было больше сказать.
— Маргарет Митчелл, Унесенные ветром
Она замолчала, будто поперхну́лась.
— Джоан Роулинг, Гарри Поттер и узник Азкабана
Миссис Стелленбош поперхну́лась дымом и пошла на Алекса, сжав кулаки.
— Энтони Горовиц, Белый пик
— Пронюхает Коза, догадается… скажет царевне, возьмет, вспрыснет царевну: «С гуся вода, с лебедя вода…»[215] — тут ведьма Коща поперхну́лась, крикнула Соломину-воромину.
— Алексей Ремезов, Сказка серебряного века