В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой Е — понедЕльничной.
В среду были только жалкие остатки всей этой понеде́льничной толпы.
— Сергей Владимирович Сидоров, Как найти свой путь. История моего успеха, 2017
Он что-то долго и нудно мне объяснял во время понеде́льничной оперативки, потом выслал мне текст документа на почту, потом отправил мне «выжимку», выделив всё самое главное.
— Вадим Юрятин, Последняя девочка, 2016
Впрочем, девчонки особо не заморачивались готовкой, а просто наслаждались понеде́льничной жизнью.
— Татьяна Веденская, Сюрприз для любимого, 2009
Чтобы найти во всей этой понеде́льничной серости хоть что-то хорошее, она уговаривала себя, что без машины доедет на работу быстрее и уж точно не опоздает.
— Алена Салбер, Волна открытий, 2014
– Она была на понеде́льничной дискотеке, и скорее всего, всё уже было, было, было, а теперь спит.
— Владимир Буров, Hannibal ad Portas. Ультиматум прошлого