В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — полукОльцами.
Капусту тонко нашинкуйте, репчатый лук нарежьте полуко́льцами, морковь натрите на крупной тёрке.
— А. В. Кривцова, Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы!, 2014
Болгарский перец нарежьте полуко́льцами, помидоры мелкими кусочками.
— А. В. Кривцова, Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы!, 2014
Капусту и перец нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полуко́льцами, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки.
— А. В. Кривцова, Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы!, 2014
Репчатый лук нарежьте полуко́льцами и обжарьте на растительном масле 3 — 5 мин.
— А. В. Кривцова, Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы!, 2014
Лук очистить, вымыть и нарезать полуко́льцами.
— С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014