Но по мере сил он всегда выручал и утешал меня, и за обедом давал мне как можно больше подли́вки, если таковая имелась.
— Чарльз Диккенс, Большие надежды
Джо добавил мне подли́вки.
— Чарльз Диккенс, Большие надежды
Джо предложил мне еще подли́вки, но я побоялся взять.
— Чарльз Диккенс, Большие надежды
Разговор на время прекращается, так как мистер Бегнет понимает, что ему необходимо целиком сосредоточиться на приготовлении обеда, которому угрожает некоторая опасность, ибо от природы сухие петухи упорно не желают выделить из себя сок для подли́вки, а «темный» соус получился безвкусным и белым, как лен.
— Чарльз Диккенс, Холодный дом
Туши жарились на вертелах в отдалении – так, чтобы дым не обеспокоил гостей, – и там же стояли огромные чугунные котлы, над которыми плавал сочный аромат соусов для мяса и подли́вки по-брауншвейгски.
— Маргарет Митчелл, Унесенные ветром