В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — погребкОм.
В ней были птички Люси, ее цветы, книги, письменный стол, столик для рукоделья, ящик с акварельными красками; вторая комната была приемной доктора, она же служила столовой; третья комната, вся в колеблющемся теневом узоре и световых пятнах от платана, шелестевшего за окном во дворе, была спальней доктора, и здесь в углу стояла его низенькая сапожная скамейка и на ней поднос с инструментами, — точь-в-точь, как они стояли когда-то на чердаке угрюмого пятиэтажного дома рядом с винным погребко́м в Сент-Антуанском предместье в Париже.
— Чарльз Диккенс, Повесть о двух городах
Хуже того: во дворе за винным погребко́м он велел установить отслуживший свою службу котел с пароходным гудком, и кто-нибудь в положенное время давал положенный гудок, чтобы успокоить оставшуюся дома законную супругу.
— Габриэль Маркес, Любовь во время чумы
— Я считаю первейшей своей обязанностью, — сказал Бендер хвастливо, — познакомить вас с волшебным погребко́м.
— Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок