В данном слове ударения следует ставить на слог с первой буквой А и на слог с последней буквой А — плАщ-палАтке.
Тотчас в дверном проеме появился военный – мужчина в пилотке и пла́щ-пала́тке, с автоматом в руке.
— Владимир Богомолов, Момент истины
На разостланной под березками пла́щ-пала́тке, похрапывая, мертвым сном спал Таманцев.
— Владимир Богомолов, Момент истины
Двое мужчин, сменяясь, тащили ее на закорках, в пла́щ-пала́тке, как в большом заплечном мешке.
— Константин Симонов, Живые и мертвые
Ильин вспомнил, как пронесли мимо него на пла́щ-пала́тке изуродованное тело Чугунова, а он даже не мог тогда вслед за ним пяти шагов пройти, попрощаться: шел бой!
— Константин Симонов, Последнее лето
Он очнулся, попытался помочь, подтягиваясь на руках, цепляясь пальцами за сухую, колючую траву, но боль стала совершенно нестерпимой, и он прижался мокрой от слез щекой к мокрой от крови пла́щ-пала́тке и стал жевать зубами рукав гимнастерки, чтобы не показать перед девушкой своей мужской слабости, чтобы не закричать от боли, которая, казалось, рвет на части его обескровленное и все же жестоко страдающее тело.
— Михаил Шолохов, Донские рассказы