В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — пастУшеским.
Он с кроткой готовностью вернулся к своим пасту́шеским обязанностям и вовсю старался угодить Хайди.
— Йоханна Спири, Хайди, или Волшебная долина
Он быстро спустился легким пасту́шеским шагом, и мелкие камушки осыпи катились вслед за ним сухим ручейком и ударяли по ногам, словно подгоняя его вперед.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Махаза обыскали и при обыске отняли стопку и пояс с пасту́шеским ножом в чехле.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
великомученика Георгия домашний скот, и потому самый день его почитается доселе в народе русском важным пасту́шеским праздником.
— И. Калинский, Церковно-народный месяцеслов на Руси