В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — папАхой.
Водная ширь сузилась, нахлобученная тучами, словно лохматой папа́хой.
— Алексей Новиков-Прибой, Цусима
Продолжая вглядываться, но уже твердо зная, кто это, он шагнул к танкисту, еще издали козырнувшему перед его генеральской папа́хой.
— Константин Симонов, Живые и мертвые
Санька сбегал в дом за бекешей и папа́хой хорунжего.
— Алексей Черкасов, Конь Рыжий
Они мчались густо, весело и браво, впереди сам Терехов – только усы по щекам раздуваются да шашка винтится над черной папа́хой.
— Алексей Черкасов, Конь Рыжий
Последний раз, когда бежал Петька обратно, увидел возле сурчиной норы Долбышева, лежавшего навзничь, нагнулся – под папа́хой на лбу у Долбышева дырка.
— Михаил Шолохов, Донские рассказы