В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — отскАкивало.
Я обнаружил, что, если замочить в воде красную сердцевину жирафьей акации, она становилась настолько твердой, что от нее отска́кивало лезвие крепчайшего бронзового топора.
— Уилбур Смит, Божество реки
Потом сердце начало биться с такою силою, словно оно на веревке отска́кивало от моей груди на целый локоть, и это причиняло боль.
— Валерий Брюсов, Огненный ангел
Коля в это время, сидя на диване, проповедовал девушкам своего любимого Гаутаму Будду, учение которого прямо-таки отска́кивало от юных девушек, а Коля вдыхал аромат пыльцы, сбитой этими отскоками.
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"
Я, конечно, старался так аккуратно отгрызать зерна, чтобы от початков ничего не отска́кивало.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема