В данном слове ударения ставят на слог с первой буквой О и на слог с буквой А — неудОбочитАемыми.
Вообще расписание неимоверно перегружено всякими неудо́бочита́емыми сносками, символами и значками, напоминающими какую-то древнюю тайнопись: «Пассажирские операции производятся с расчётом платы от тарифных станций»; «Останавливается по заявлению пассажиров»; «Багажные операции не производятся»; «Продажа билетов только в III класс»; «Пассажиры IV класса только партиями в 40 человек»; «Буфет с холодными закусками в багажном вагоне».
— Борис Батыршин, Египетский манускрипт, 2014
Покончив с опосредованными убийствами, он убедился, что все инструкции стали неудо́бочита́емыми.
— Альфред Бестер, Тигр! Тигр! (сборник)
Ещё в школе был троечником, и погружение в умные книжки с неудо́бочита́емыми словесами – не моя стихия.
— Ника Созонова, Грань
Выясняется, что ничего этого больше нет и в помине: кафе, благодаря развешанным по стенам фотографиям тех, кому они обязаны своей славой, превратились в заповедники для туристов; большинство писателей озабочены формой куда сильней, чем содержанием, они тщатся быть оригинальными, а становятся неудо́бочита́емыми, ибо наводят смертельную тоску.
— Пауло Коэльо, Заир, 2005