В таком слове ударения ставят на слог с первой буквой О и на слог с первой буквой И — неудОбоварИмыми.
Среди моих ночных занятий вдруг напала на меня какая-то леность, состояние, похожее на пресыщение неудо́бовари́мыми вещами: я беспрестанно свёртывался клубком и засыпал на той книге, которую читал, или на той самой рукописи, которую писал.
— Эрнст Гофман, Рассуждения кота Мура, 1821
Кормили кавказскими блюдами: шашлык, лю-лю кебаб (котлеты на вертеле с чесноком), чакок-били и тому подобными неудо́бовари́мыми яствами с самыми дикими названиями.
— Илья Ковалев, Романовы на фронтах Первой мировой, 2016
Последний труд изобиловал странными словами, непонятными терминами и неудо́бовари́мыми фразами.
— Елена Суханова, Море, тайны и русалочий дневник, 2019
Нерешительная светловолосая девушка с васильковыми глазами робко подошла к кассе, и опять её застали врасплох неудо́бовари́мыми вопросами.
— Ольга Савкина, Propitius