В указанном выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой Е — неспЕлыми.
Но если она пробует персики, а те оказываются неспе́лыми, то родственники будут жестоки к ней, а болезнь лишит её красоты.
— Сборник, Универсальный сонник для всей семьи, 2016
Девушки прошли под аркой из виноградных лоз с висящими неспе́лыми гроздьями, миновали летнюю кухню, откуда доносился дразнящий аромат почти готовых чебуреков.
— Милена Летницкая, В краю магнолий, 2019
– Бананы должны быть неспе́лыми.
— Борис Александрович Титов, Вихри сансары, 2015
Во дворах зеленели корявые яблони с затерявшимися среди листвы маленькими неспе́лыми яблочками.
— Александр Юрьевич Абалихин, Космодром под Митинкой, 2014
– Мы отправляем плоды несколько неспе́лыми, иначе по дороге они пропадут.
— Ленар Гимазутдинов, Дикое племя. Убивать легко