Оригиналы же фотографий он раз в году собирает в селе Кутол, где они за выпивкой и свежим мясом с мамалы́гой обсуждают свои фамильные успехи и провалы.
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"
Они ели холодное мясо с горячей мамалы́гой.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
Женщины стали раздавать тарелки с горячей мамалы́гой, раскладывать из больших мисок куски дымящегося мяса, разливать алычовую подливу.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
– Оставь в покое кости своих покойников, – сказал он, – и займись своей мамалы́гой.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема
После долгой дороги это копченое мясо с обжигающей пальцы мамалы́гой, этот размякший, пахучий, альпийский сыр показались мне необыкновенно вкусными.
— Фазиль Искандер, Сандро из Чегема