Подали копченую лососи́ну, копченую треску, баранью голову, фаршированный бараний желудок – знаменитое шотландское блюдо, джентльмены, – о нем мой дядя говаривал, что, поданное на стол, оно всегда напоминает ему живот купидона, – и еще много разных вещей, очень вкусных, хотя я и позабыл, как они называются.
— Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба
В разговоре с друзьями он мог распространяться о том, как он любит копченую лососи́ну, хотя Амму знала, что он терпеть ее не может.
— Арундати Рой, Бог Мелочей
Они сели за свой столик у окна и заказали то, что заказывали всегда, – сырные булочки и копченую лососи́ну.
— Николас Эванс, Заклинатель
Энни поспешила в дом – жарить лососи́ну.
— Николас Эванс, Заклинатель
Скупали они товаров против прошлогоднего вдвое: у казны – икру паюсную, мороженую лососи́ну, разные меха, рыбий клей, шелк-сырец и, по-прежнему, деготь, пеньку, холст, поташ… У ремесленников брали изделья из русской кожи и точеной кости.
— Алексей Толстой, Петр Первый