В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой Е — лечЕбниках.
Старинных русских лече́бниках василёк синий упоминается довольно часто.
— Наталья Сарафанова, Травы с омолаживающим эффектом
Чаще всего в монастырских лече́бниках встречались аир, берёза, борщевик, донник, дуб, дягиль, земляника, зоря (любисток), иссоп, калина, липа, лопух, лук, можжевельник, мята, пион, полынь, подорожник, редька, тополь, тысячелистник, хвощ, хрен, черёмуха, чеснок, шалфей.
— Татьяна Литвинова, Лекарственные растения. Православный целебник, 2011
Часто упоминается яичная скорлупа и в старинных русских лече́бниках в составе различных целительных снадобий.
— Дмитрий Макунин, Яйцо лечит: отеки ног, несварение, потерю голоса, перхоть и облысение, сухость кожи, 2019
Рассказы знаменитых путешественников также отражены в монастырских лече́бниках.
— Любовь Поливалина, Монастырские рецепты от любой хвори
Белокочанная капуста настолько любима и почитаема многими поколениями русских людей, что о ней даже писали в «Домострое», причём не просто упоминали, а давали подробные руководства по выращиванию, использованию и хранению, а в русских лече́бниках было помещено множество рецептов от различных болезней с применением капусты.
— Максим Жмакин, Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов, 2011