В раковине теперь плавали бесформенные комки котле́тного фарша.
— Владимир Юринов, Динка и…
Но венцом котле́тного искусства заслуженно считались пожарские котлеты…
— Андрей Сазонов, Русская кулинарная книга. Кушать подано!, 2011
В зале было полутемно и почти пусто, только за цинковым прилавком скучал долговязый блондин в испачканном переднике, да вокруг одного из столиков, потемневших от пролитого вина и котле́тного жира, негромко переговаривалась компания из четырёх человек.
— Наталья Александрова, Тьма над Петроградом, 2009
Жена объяснила, куда подевалась половина котле́тного припаса: пришли родные сёстры, ну как их не угостить?
— Валерий Поволяев, Три дочери, 2018
Здесь тридцать, там тридцать, ещё тридцать – глядишь, полкило котле́тного фарша.
— Надежда Нелидова, Ты умрёшь, как Айседора Дункан