В указанном выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой О — корОвьими.
— Не я смотрю коро́вьими глазами, когда этот свинтус ходит вокруг и хрюкает.
— Жаклин Уилсон, Вики-ангел
Сблизив головы, смотрели, как Захаров рисует Германию под пятой плана Дауэса: дождь, плавают утки, рабочие с бритыми головами таскают камни, надсмотрщики щелкают коро́вьими кнутами, из-под зонтика выглядывают социал-предатели, потирают руки и хихикают.
— Леонид Добычин, Город Эн
Покроется жиром лицо твое, а прекрасные глаза твои станут коро́вьими.
— Алексей Ремезов, Сказка серебряного века
Игуменья примолкла, а Меланья все так же глядит на нее своими коро́вьими глазами, ждет милости.
— Полина Москвитина, Черный тополь
– Это мужик, с коро́вьими ногами – сатир… Вы, Ольга, напрасно косоротитесь: у него – лист фиговый, – так всегда пишут.
— Алексей Толстой, Петр Первый