В данном слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — кафтАнами.
На краю болота и дороги мальчишки и мужики, стерегшие ночное, лежали и пред зарей все спали под кафта́нами.
— Лев Толстой, Анна Каренина
Четырехдневные попойки и пиршества (на обратном пути к Москве) до такой степени сдружили Петра I с Августом II, что они обменялись кафта́нами.
— Семеновский Иавнович, Тайная канцелярия при Петре Великом
Зазвенели под кафта́нами опричников невидимые доспехи.
— Алексей Толстой, Князь Серебряный
Борис Петрович кашлянул важно – «Гм!» – и обернулся… За пыльными солдатскими кафта́нами – голубая юбка… Насупился, выпятив челюсть, и – увидел эти глаза – темные, блестевшие слезами и просьбой и молодостью… На фельдмаршала из-за солдатских спин, поднявшись на цыпочки, глядела девушка лет семнадцати.
— Алексей Толстой, Петр Первый