В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — каИрские.
Низкий потолок тонул в тени, и я вдруг очень чётко представила себе нависшие у меня над головой тонны камня, поверх которых шумят каи́рские улицы.
— Робин ЛаФевер, Теодосия и последний фараон, 2011
Все эти газетные небылицы – хотя и возбуждают интерес, а значит, и поднимают некоторые мои каи́рские приобретения в цене – лишены сколько-нибудь здравых рассуждений и вскоре будут производить впечатление лишь на невежественного обывателя.
— Сергей Долженко, Дело Кинг Тута. детектив
Посмотрели янычары, чему их учат, и сразу заметили, что каи́рские франты нарушают их древние уставы, завещанные от дервишей-бекташей.
— Валентин Пикуль, Янычары
Должно быть, в семи милях (около 11,26 км) отсюда каи́рские муэдзины поднимались на высокие минареты мечетей, чтобы, стоя на круглой площадке, пробудить последователей пророка от сна, ибо настало время первой молитвы.
— Поль Брантон, В поисках мистического Египта, 2012