В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой О — кабошОны.
Из такого камня можно сделать очень хорошие кабошо́ны, — придал камню округлую форму, вставил его в подходящую оправу, и получится весьма качественный кулон.
— Е. Е. Сухов, Венец карьеры пахана, 2006
Некоторые из их, особенно содержащие замечательные включения, например, тонкие иглы рутила или турмалина, могут быть обработаны в виде пластин плоских или округлых форм, известных как кабошо́ны.
— А. А. Ханников, Мир самоцветов и драгоценных камней
Оплетать кабошо́ны можно по-разному, но самым удобным и быстрым остаётся плетение на основе крестообразной цепочки.
— Т. В. Шнуровозова, Бисер. Украшения на любой вкус, 2010
Подвешиваются небольшой величины кабошо́ны на атласную ленточку или различной величины цепочки — в этом случае украшение делают достаточно коротким.
— Т. В. Шнуровозова, Бисер. Украшения на любой вкус, 2010
Крупные кабошо́ны располагают на уровне груди, для них лучше всего сплести шнуры из бисера или воспользоваться готовыми шёлковыми витыми шнурами.
— Т. В. Шнуровозова, Бисер. Украшения на любой вкус, 2010