В данном слове ударение следует ставить на слог с последней буквой А — каботАже.
При скоплении в морских торговых портах перевозимых в кабота́же грузов вследствие несвоевременного вывоза этих грузов получателями по их вине плата за хранение этих грузов в порту может быть увеличена до трёхкратного размера.
— Рудольф Левонович Хачатуров, Энциклопедия юридическая в 15 томах. Том 8 (К-Л)
А в кабота́же много не заработаешь.
— Комбат Найтов, Над Канадой небо синее…, 2018
И потому нас на турмаршруты определили, после мы на кабота́же маялись – вот тогда у нас ещё один случай произошёл, о котором особо рассказать хочу.
— Лариса Куренчанина, Не женись, лётчик!, 2020
Сначала в малом кабота́же, потом загранзаплывы, тропики.
— Виктор Квашин, Люблю тебя, как Море. Рассказы