В указанном выше слове ударения должны быть поставлены на слог с первой буквой А и на слог с последней буквой О — зАсухоустОйчива.
Вишня не любит застойных вод, в принципе, вполне за́сухоусто́йчива, но в сухую весну и начало лета в поливах всё-таки нуждается.
— Галина Кизима, Фруктовый сад. Вишня, слива и яблоня, 2018
Савойская капуста морозоустойчива и за́сухоусто́йчива, меньше белокочанной поражается листогрызущими насекомыми, поскольку её листья довольно жёсткие.
— Александр Стрижев, Зеленая грядка, 2010
Вишня обыкновенная более за́сухоусто́йчива, чем другие плодовые породы (например, яблоня, груша, слива).
— Николай Звонарев, Вишня, черешня. Сорта, выращивание, уход, заготовки, 2011
За́сухоусто́йчива, но отзывчива на поливы.
— Николай Звонарев, Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся, 2011
За́сухоусто́йчива, но недостаточно морозостойка.
— Александр Павлович Горкин, Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)