Я хочу играть по-настоящему, — говорила она, накладывая в бочонок куски постной говядины для засо́ла. — У меня как будто достаточно денег, хватит на время, пока я буду учиться, чему пожелаю, верно?
— Колин Маккалоу, Поющие в терновнике
Об этом способе засо́ла селедки я слышал лет шесть перед тем, на нижегородской ярмарке, от керченских рыбопромышленников.
— Влас Дорошевич, Каторга. Преступники
Правда, погреба мало на что годятся, рыба в них портится, подвалы для засо́ла рыбы текут, и тузлук из них уходит.
— Влас Дорошевич, Каторга. Преступники
«Обращаем внимание почтеннейших покупателей на нашу сельдь нежного засо́ла».
— Надежда Тэффи, Ведьма
Нахлынули на вас братья Сигаевы, вынырнула откуда-то вчерашняя сельдь нежного засо́ла и кофе «Аппетит», который нужно требовать у всех интеллигентных людей нашего века, и ножницы простейшей конструкции, необходимые для каждой честной семьи трудящегося класса, и фуражка с «любой кокардой», которую нужно выписать из Варшавы, не «откладывая в долгий ящик», и самоучитель на балалайке, который нужно сегодня же купить во всех книжных и прочих магазинах, потому что (о, ужас!) запас истощается, и кошелек со штемпелем, который можно только на этой неделе купить за двадцать четыре копейки, а пропустите срок – и всего вашего состояния не хватит, чтобы раздобыть эту, необходимую каждому мыслящему человеку, вещицу.
— Надежда Тэффи, Ведьма