В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — закИнутые.
Расцепив заки́нутые за голову руки, он уперся локтями в колени и прижал пальцы к волосам, падавшим, как обычно, густой волной ему на лоб.
— Джордж Элиот, Миддлмарч
Ее заки́нутые назад руки медленно замирали над головой.
— Иван Ефремов, Туманность Андромеды
Из грязи торчали длинные, плетенные из ивовых прутьев изгороди, словно то были заки́нутые в пруд верши, или затонувшие корзины, которыми ловят раков.
— Борис Пастернак, Доктор Живаго
Все заки́нутые головы – для начала.
— Марина Цветаева, Проза
Хозяйка «Ильи Муромца» осторожно выпрямила заки́нутые за голову руки Катюши, согнала кота с постели и боком покосилась на нежный детский профиль.
— Саша Черный, Избранная проза