В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой И — загустИтели.
Он знал, где эти загусти́тели можно купить, а канистры у него уже были.
— Александр Афанасьев, У кладезя бездны. Псы господни, 2013
– От чемодана пахло чем? Нефтью. Смесь, стало быть, на её основе. Есть разные загусти́тели, можно сделать состав мазутообразным.
— Николай Свечин, Кубанский огонь, 2020
В этом случае в первое время после развития инсульта в целях недопущения попадания пищи в дыхательные пути применяют специальные зонды и загусти́тели пищи.
— Сергей Кузнецов, Жизнь после инсульта. Реальный опыт восстановления после «удара», доступный каждому!, 2010
Так как многие производители добавляют в сметану загусти́тели и стабилизаторы.
— Сергей Агапкин, Справочник долголетия, 2018