В данном слове ударения следует ставить на слог с буквой А и на слог с последней буквой О — жАропрОчных.
Выпускные клапаны работают в условиях высоких температур, и во избежание быстрого выгорания производятся из жа́ропро́чных сильхромовых или хромоникельмарганцовистых сталей.
— Д. И. Оташехов, Дизель-генераторная установка. Диагностика. Ремонт. Техобслуживание
Но зато я узнал, что человек дышит смесью кислорода и азота и выдыхает углекислоту, что пригодный для дыхания воздух можно восстанавливать (теперь это называется системой жизнеобеспечения космического аппарата), что при страшной скорости снаряда от сопротивления атмосферы ему придётся испытывать сильный жар (ну, да – баллистический спуск в атмосфере требует использования жа́ропро́чных материалов), и многое другое.
— Юрий Батурин, Властелины бесконечности. Космонавт о профессии и судьбе, 2018
Несмотря на то что большинство инженерных решений были даны уже в готовом виде, предстояло решить множество технических задач, вроде создания ещё не существующих жа́ропро́чных материалов для лопаток турбин и камеры сгорания.
— Александр Михайловский, Коренной перелом, 2019
Рядком стояли полуфабрикаты в фольге, готовые блюда в пенопластовых коробках и стеклянных жа́ропро́чных кастрюльках (которые, чёрт бы их побрал, предстояло вымыть и вернуть), все снабжённые именными ярлычками, чтоб я знал, кого благодарить.
— Энн Тайлер, Дилетантское прощание, 2012
Мне нужен десяток средних склянок с крепкими крышками, двадцать маленьких жа́ропро́чных, пятнадцать легкоразбиваемых, также к ним потребуется жёсткий футляр для хранения.
— Виктория Зябликова, Не доверяй голосу