Звуки их голосов доходили наверх вместе с запахом, напоминавшим тот, который исходит от заброшенных колодцев и в сочетании со спёртым воздухом галерей создаёт полную иллюзию аромата вы́держанного сыра — аромата, неизменно сопутствующего отправлению британского правосудия.
— Джон Голсуорси, Собственник
Словно кулак разъяренного бога, она один за одним проламывала потолки, пока не добралась до большого медного чана с тысячами галлонов свежеприготовленного, хорошо вы́держанного пойла, чем-то, быть может, похожего на виски.
— Терри Пратчетт, Стража! Стража!
Разумеется, аванс в «Геркулесе» на поставку вы́держанного кедра.
— Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок
Там, за солончаками, уже не было ни крахмала, ни прачек, ни радостной субординации, и там невозможна была эта походка, упругая, как после купанья, – это постоянное возбужденье: смешанное чувство хорошо купленной валюты, ясной государственной службы и, в сорок лет, ощущенье удачно вы́держанного экзамена.
— Осип Мандельштам, Век мой, зверь мой
И как бы упорно ему ни возражали, он не терял вы́держанного приветливого образа разговора.
— Александр Солженицын, Рассказы