В указанном выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — вскипАющей.
Батюшка мастерски описал Волшебный источник, с его водой, тёмной, холодной, но как будто вскипа́ющей исподволь.
— Антония Байетт, Обладать
Весна рано пришла в этом году – с частыми теплыми дождями и стремительно вскипа́ющей бело-розовой пеной в кронах кизиловых и персиковых деревьев, осыпавших темные заболоченные поймы рек и склоны далеких холмов бледными звездочками своих цветов.
— Маргарет Митчелл, Унесенные ветром
И хотя на вскипа́ющей поверхности бумаги навряд ли что-нибудь можно было прочесть, особенно из-за спины Автандила Автандиловича, и все это понимали, но все-таки гримасами спрашивали у фельетониста: мол, что там?
— Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"