В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — волейболИстов.
Разумеется, они были напрямую связаны с учебно-тренировочным процессом, потому что речь шла о выбивании самого удобного времени для занятий волейболи́стов: спортивный зал-то был один, а факультетов и секций много.
— Геннадий Шипулин, Режиссер волейбольного театра, 2018
Работы у меня прибавилось – надо было всё начинать несколько по-иному: прислушиваться к мнению учителя, пристраивать приезжих волейболи́стов на «работу».
— Геннадий Шипулин, Режиссер волейбольного театра, 2018
За волейболи́стов болели и дети, и спасатели.
— Расим Бабаев, Заговор пластиковых ведьм
Прямо перед ним прыгала, вопила и хохотала компания волейболи́стов: гулкие хлопки ладоней перемежались радостными возгласами, пёстрый мяч послушно летал над колеблющимся кольцом воздетых к нему рук, иногда свечкой взмывая к облакам…
— Олег Рой, Я тебя никому не отдам, 2015
В лапту – на стадион, из кино – через стадион, делать нечего – тоже на стадион, поглазеешь на каких-нибудь там волейболи́стов…
— Анатолий Курчаткин, Потрет женщины в разные годы