В таком слове ударения следует ставить на слог с первой буквой О и на слог с буквой Ё — вОдоподъЁмные.
Везде применялись примитивные водоподъёмные сооружения, приводимые в движение или рукой, или силой животных.
— Коллектив авторов, Новая история стран Азии и Африки. XVI–XIX века. Часть 3, 2004
Для орошения «верхних» полей также использовались большие водоподъёмные колёса.
— Т. М. Тимошина, Экономическая история зарубежных стран: учебное пособие, 2016
На верхней террасе была башня, где находились водоподъёмные машины для полива.
— Валентина Мирошникова, 100 знаменитых тиранов, 2003
Практическая гидравлика – управление разливами рек, орошение полей при помощи каналов, учёт распределяемой воды, первые водоподъёмные приспособления.
— В. З. Черняк, История и философия техники, 2020
Новое начальство оценило, как я работаю, и сказало, что мне надо рационализировать водоподъёмные сооружения с моим образованием, а не заливкой бетона командовать.
— А. Востокова, Красный Яр. Это моя земля. Литературный путеводитель