В таком слове ударения ставят на слог с первой буквой О и на слог с первой буквой А — вОдооттАлкивающей.
В дождливую, прохладную погоду нужно иметь с собой плащ с плотной во́доотта́лкивающей поверхностью.
— Алексей Филипьечев, Особенности ловли рыб семейства окуневых, 2013
Такую бумагу используют для изготовления мешков, пакетов, гофрированного картона, упаковки печатной продукции и др. Она может быть во́доотта́лкивающей.
— Елена Шилкова, Вышивка по бумаге, 2012
Мыть можно виниловые обои на флизелиновой основе, обладающие во́доотта́лкивающей поверхностью.
— И. С. Пигулевская, Химчистка на вашей кухне. Все для идеальной чистоты дома. Моем, чистим, полируем своими руками, 2019
В углу лежал относительно новый чёрный чехол, застёгнутый на «молнию» и сшитый из во́доотта́лкивающей ткани.
— Марина Белова, Мумия из семейного шкафа
А под ними слой тонкой во́доотта́лкивающей плёнки – чтобы вода испарялась, конденсировалась и скатывалась в распределители.
— Катори Ками, Что рассказать вам об Иваре Маккое?