В данном слове ударение следует ставить на слог с последней буквой И — аллицИна.
Спектр влияния аллици́на на болезнетворные бактерии шире, чем у пенициллина!
— Григорий Михайлов, Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка, 2014
Чеснок содержит большое количество аллици́на.
— Эмма Романовна Зорина, Аптекарский огород, 2020
Сульфеновые кислоты, которые являются продуктом распада аллици́на, реагируют со свободными радикалами; это объясняет антиоксидантные свойства чеснока, в котором нет флавоноидов, как в зелёном чае или винограде.
— Эмма Романовна Зорина, Аптекарский огород, 2020
Компоненты аллици́на вступают в реакцию с красными кровяными клетками (эритроцитами).
— Эмма Романовна Зорина, Аптекарский огород, 2020